Home / Bilgiler / Yemek Zehirlenmesi Belirtileri
SPONSORLU BAĞLANTILAR

Yemek Zehirlenmesi Belirtileri

Sponsorlu Bağlantılar

Zehirlenme’nin çeşitli nedenleri vardır, bunlar ikiye ayrılır:

• Pis ve kirli yiyeceklerin yenmesi, örneğin:

– Pişmiş yiyecekler, soslar,

– Hamurlar, kremalar, süt ve kıymalar (bu tür besinler dışarıda 6, buzdolabında 24 saatten fazla saklanmamalıdır],

– Kirli sular,

– Bozulmuş veya kötü pişmiş etler,

– Bayatlamış pastalar,

– İyi yıkanmamış sebze ve meyveler,

Yemek Zehirlenmesi Belirtileri
Yemek Zehirlenmesi Belirtileri

 

– Bozulmuş balıklar ve çiğ yenen deniz ürünleri,

– Az ve^a hatalı sterilize edilmiş ev konserveleri (mide bozulmalarına yol açarlar).

• Zehirli besinlerin yenmesi, örneğin:

– Zehirli mantarlar, yumurtalarında zehir bulunan bazı balık türleri.

Zehirli bitkiler (iğağacı bitkisi, ökseotu, güzel avratjtjtu) vücutta zehirlenme yaparlar

Bozukluklara neden olanlardan en çok rastlanan mikroplar şunlardır: koli basili, stafilokok salmonella, karaciğer enfeksiyonu yapan bazı virüsler, botoli-nik basil (daha enderdir).

Herşeyden önce, temel sağlık kurallarına uymaya dikkat edilmelidir:

– Belli yerlerin temiz tutulması, (mutfak, buzdolabı, kapkaçak ve yerler)

– Eller temiz yıkanmalı (havlular mikrop taşıyabilecekleri için, kâğıt peçeteler kullanılmalıdır),

– Yiyeceklerin üzerine öksürülmemek,

– Bütün yiyecekler iyi pişirilmeli,

– Yiyecekler açıkta bırakılmamalı,

– Bazı artıkların tüketilmeyip saklanmasında uyanık olunmalı,

– Konserve yapılırken, belirtilen ısı derecesinde çok dikkatli olunmalı,

– Evde sterilize edijen yiyeceklerin sürelerini ve ısı derecelerine çok dikkat edilmeli,

– Erimiş olan yiyecekler, tekrar dondurulmamalıdır.

Eğer bütün bu önlemlere rağmen yemek zehirlenmesine uğramış bir kişiyle karşılaşırsanız, ilk belirtileri tanımanız gerekir. Genellikle tipik belirtiler vardır. Birkaç saatten, birkaç haftaya kadar uzayabilen belli bir kuluçka devresinden sonra şunlar görülür:

– Karın ağrıları,

– Kusmalı ve kusmasız ishaller,

– Halsizlik,

– Baş dönmesi,

– Ateş ve nörolojik aksaklıklar (görme.

konuşma, hatırlama zorluğu, adale, kasılması)

Bu gibi durumlarda

– Doktor çağrılmak,

– Doktor gelene kadar hastanın yediği şeylerin artıkları arayıp bulunmalı,

(Boş kenserve kutuları, yiyecek artıkları, vs.)

– Hasta yatırılarak istirahate konulmalı,

İdrar ve kusmuğundan birer parça toplanıp incelenmek üzere doktora verilmeli,

– Hastaya hiçbir şey yedirilmemeli,

– Alkolsüz ve bol içki içirilmeli,

– Ateşi ölçülmeli,

– Nabzı ve solunumu kontrol edilmeli, Özel mantar zehirlenmesi olaylarında, tutulacak yol aynı olup, şu önlemleri almakta yarar vardır:

– Toplanan mantarlar bu konuda uzman bir kişiye (eczacıya) gösterilmelidir.

– Zehirli mantarları pişirmenin bir işe yaramadığı da bilinmelidir.

(Kimyasal zehirlenme sözkonusudur.)

İlamlı Maddeler

Bu gibi maddelerin yenmesi (deterjan, çamaşır suyu, böcek ilaçları) vücutta zehirlenme yapar. Bunları yiyen kimse kusturulmaya çalışılmamalıdır. Çünkü zehirli maddeler yemek borusunu ikinci kez yakabilir. En doğru hareket kişinin hastaneye götürülmesidir.

 

SPONSORLU BAĞLANTILAR

About volkan

Check Also

Elde Çıkan Yaralar Nasıl Geçer?

Elde Çıkan Yaralar Nasıl Geçer?

Eldeki Yaralar Yabancı cisimler Elde yaralanmalara neden olan cisimlerin başlıcaları iğne ve dikenlerdir. Bu nedenle, …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir